MENÙ DI TERRA

 

ANTIPASTI DI TERRA
- AFFETTATO MISTO CON SOTTACETI € 12,00
(prosc. crudo, salame, pancetta, speck con sottaceti) (12)
- TAGLIERE EMILIANO (1-7) € 15,00
(coppa di testa, coppa, mortadella, pancetta arrotolata, cotto alla brace)
- FORMAGGI MISTI € 9,00
(asiago, pecorino, capriccio nero, gorgonzola grana, noci, con miele di castagno ) (7- 8)
- STICK DI POLENTA FRITTA E GUANCIALE € 9,00


PRIMI DI TERRA
- CAPRICCI CON CREMA DI PARMIGIANO, CRUDO DI PARMA E GUARNIZIONE DI ACETO BALSAMICO (1-12) € 10,00
- FUSILLONI PANNA, SPECK E FUNGHI PORCINI (1-7) € 10,00
- BIGOLI ALLA CARBONARA (con guanciale e pecorino) (1-3-7) € 10,00
- BIGOLI ALL'AMATRICIANA (con guanciale) (1-3) € 10,00
- TORTELLONI DI ZUCCA (1-3-7-8) RAGÙ (1-7-9) O POMODORO O BURRO (7) E SALVIA € 11,00
- TORTELLONI DI ZUCCA VECCHIA MODENA (con burro, pancetta, aceto, grana a scaglie) (1-3-7-8) €12,50
- TORTELLINI (1-3-7-9) ALLA PANNA (7) O IN BRODO € 11,00
- TORTELLONI RICOTTA (1-3-7) E SPINACI ALLE NOCI (8) O BURRO (7) E SALVIA € 11,00
- TAGLIATELLE AI PORCINI (1-3-7) O AL RAGU' (1-7-9) € 10,00

*TUTTI I PRIMI CONTENGONO GLUTINE

SECONDI DI TERRA
- SCALOPPINA € 9,00
(al limone o vino o aceto balsamico ) (1-12)
- SCALOPPINA AI FINFERLI (1) € 9,50
- SCALOPPINA AI PORCINI (1) € 11,00
- ENTRECOTE ALLA GRIGLIA € 15,50
- TAGLIATA al rosmarino € 16,00
- TAGLIATA (rucola e grana o pomodorini, origano e aglio) € 18,00
- TAGLIATA TRICOLORE DI BLACK ANGUS € 21,00
(rucola, scaglie di grana, pomodorini, aceto balsamico) (12)
- TAGLIATA DI POLLO (1-3-7) (rucola o rucola e pomodorini) € 10.00
- TAGLIATA DI POLLO AI PORCINI (1-3-7) € 13.00
- FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA € 18,50
- FILETTO DI MANZO IN SALSA € 21,00
pepe verde o aceto balsamico (12) o porcini o gorgonzola e noci (7-8)
- GRIGLIATA MISTA (3 tipi di carne e patatine fritte) (1) € 18,50
- GRIGLIATA MISTA SOLO CARNE (1) € 17,50
- GRAN GRIGLIATA DELL'OSTERIA € 22,00
(misto carni, verdure alla griglia e patatine fritte) (1)

 

CONTORNI
- PATATINE FRITTE (1) € 5,00
- PATATE AL FORNO € 5,00
- VERDURE GRIGLIATE € 5,00
- SPINACI LESSI O AL BURRO € 4,00
- INSALATA MISTA € 4,00
- VERDURE PASTELLATE € 5,00

 

MENÙ DI MARE

 

ANTIPASTI DI MARE
- TRIS DI AFFUMICATI € 18,00
(marlin, salmone, tonno) (4)
- TRIS DI AFFUMICATI e COCKTAIL DI GAMBERETTI € 19,50
(marlin, salmone, tonno) (1-2-3-4)
- SOUTE' DI COZZE € 13,00
(leggermente piccante con crostini) (1- 14)
- SOUTE' DI VONGOLE € 18.00
(leggermente piccante con crostini ) (1- 14)
- SOUTE' DI COZZE VONGOLE € 15,00
(leggermente piccante con crostini ) (1- 14)


PRIMI DI MARE
- SPAGHETTI ALLE VONGOLE (1-14) € 17,00
- SPAGHETTI ALLO SCOGLIO (1-2-14) € 19,00
- GNOCCHI DI PATATE AL PROFUMO DI MARE € 16,00
(cozze, vongole, gamberetti, pomodorini, vodka, aglio e prezzemolo) (1-2-5-7-14)
- BIGOLI ALLA TARANTINA € 15,00
(pomodorini, aglio, vongole, cozze, prezzemolo) (1-3-14)

SECONDI DI MARE
- FRITTO MISTO (1-2-14) € 17,00
- SPIEDINI DI GAMBERI E SEPPIE (1-2-14) € 18,50
- SPIEDINI GAMBERI (1-2) € 22,50
- TAGLIATA DI TONNO AL SESAMO O AI SEMI DI PAPAVERO (4-11) €18,00

 

LA NOSTRA RISOTTERIA (MINIMO 2 PERSONE)

 

- RISOTTO SALSICCIA E PORCINI (7) €12,00
- RISOTTO AI PORCINI (7) €12,00
- RISOTTO SPECK, TALEGGIO E MELE (7) €11,00
- RISOTTO PERE, GORGONZOLA E NOCI (7) €11,00
- RISOTTO ZUCCA E PORRI (7) €10,00
- RISOTTO PORRI E GORGONZOLA (7) €10,00
- RISOTTO SALSICCIA (7) €10,00
- RISOTTO ALLA MARINARA (bianco) (2-7-14) €15,00
- RISOTTO ALLA PESCATORA (rosso) (2-7-14) €15,00

INSALATONE SEMPLICI O IN CROSTA

 

- NIZZARDA € 10.00/12.00
(insalata verde, radicchio, pomodorini, carote, uova sode, tonno, mozzarella) (3-7)
- CAESAR'S SALAD € 11.00/13.00
(insalata verde, straccetti di pollo, pancetta, crostini di pane, parmigiano a scaglie, salsa yogurt) (1-7)

 

STRIE

 

LE NOSTRE STRIE
*AGLIO € 4.00
*ROSMARINO € 4.00
*GRANA € 4.00
*BALSAMICO E GRANA € 5,00 (12)
*TEATRO € 5,00 (pom, olio e prezzemolo)
*SCAMORZA € 5,00 (7)
MISTA € 5,00
PROSCIUTTO CRUDO € 6.00
ZUCCA (zucca, pecorino, grana a scaglie e rosmarino) € 5,50 (in stagione) (7)
MEDITERRANEA € 10,00 (in uscita insalata, pomodorini, bufala, tonno e basilico) (4-7)

I NOSTRI IMPASTI CONTENGONO GLUTINE
Le farciture possono essere servite su ogni impasto di nostra produzione: alla napoletana, con farina integrale o farina classica doppio 0.
Lievitazione 24/48h.

 

 

LE PIZZE

 

LE PIZZE CLASSICHE
* MARGHERITA € 5,50
Pom, mozz (7)
* MARINARA € 5,00
Pom, aglio, origano
- NAPOLI € 7,00
Pom, mozz, acciughe, origano (4-7)
- ROMANA € 8,00
Pom, mozz, capperi, acciughe (4-7)
- PROSCIUTTO CRUDO € 7,50
Pom, mozz, prosciutto crudo (7)
- PROSCIUTTO COTTO € 6,50
Pom, mozz, prosciutto cotto (7)
- SALSICCIA € 6,50
Pom, mozz, salsiccia  (7-8)
- SALAMINO PICCANTE € 6,50
Pom, mozz, salamino piccante (7)
- WURSTEL € 6,50
Pom, mozz, wurstel (3-7)
* FUNGHI € 6,50
Pom, mozz, funghi (7)
* FUNGHI PORCINI € 7,50
Pom, mozz, funghi porcini (7)
* FUNGHI MISTI € 9,00
Pom, mozz, funghi misti (7)
* CARCIOFI € 6,50
Pom, mozz, carciofi (4-5-8-9)
* CHIPS € 6,50
Pom, mozz, patatine fritte (7)
* BUFALA € 8,50
Pom, mozz di bufala (7)
- BRESAOLA € 7,50
Pom, mozz, bresaola (7)
- SPECK € 7,00
Pom, mozz, speck (7)
- COTTO E FUNGHI € 7,50
Pom, mozz, cotto, funghi  (7)
- PORCINI E CRUDO € 9,00
Pom, mozz, prosciutto crudo, porcini (7)
* STRACCHINO E RUCOLA € 7,50
Pom, mozz, stracchino, rucola (7)
* VERDURE ALLA GRIGLIA € 8,50
Pom, mozz, zucchine, melanzane, radicchio (7)
* GORGONZOLA € 7,00
Pom, mozz, gorgonzola (7)
* 4 FORMAGGI € 8,50
Pom, mozz, formaggi misti (7)
- 4 STAGIONI € 8,50
Pom, mozz, cotto, funghi, carciofi, salsiccia (4-5-7-8-9)
- CAPRICCIOSA € 8,50
Pom, mozz, cotto, funghi, carciofi, salsiccia (4-5-7-8-9)
- MARE E MONTI € 8,50
Pom, mozz, frutti di mare, funghi (2-7-14)
- PANCETTA E RUCOLA € 7,50
Pom, mozz, pancetta, rucola (7)
- CARBONARA € 9,00
Pom, mozz, uova, pancetta affumicata, grana (3-7)
- BRESAOLA RUCOLA E GRANA € 9,00
Pom, mozz, bresaola, rucola, grana (7)
- BUFALA E CRUDO € 9,50
Pom, moz, prosciutto crudo (7)
- MASCARPONE E SPECK € 8,50
Pom, mozz, mascarpone, speck (7)
- VECCHIA MODENA € 8,50
Mozz, grana, salsiccia, rucola, aceto balsamico (7-8-12)
- FARCITA BIANCA da € 5,50
Mozz, ingredienti a piacere, (7)
- CALZONE € 8,00
Pom, mozz, cotto, funghi (7)
- CALZONE FARCITO € 9,50
Pom, mozz, cotto, funghi, carciofi, salamino piccante (4-5-7-8-9)
- TONNO E CIPOLLA € 8,50
Pom, mozz, tonno e cipolla (7)

LE PIZZE DELLA CASA
- FUME' € 8,00
Pom, mozz, speck, scamorza affumicata (7)
- MARE € 9,00
Bianca, poca mozz, salmone affumicato, gamberetti (2-4-7)
- SFIZIOSA € 9,00
Bianca, mozz, gorgonzola, zucchine, speck (7)
*PORCINELLA € 8,50
Bianca, mozz, taleggio, porcini pepe in uscita (7)
- OSTERIA € 9,50
Pom, mozz, pomodorini, funghi freschi, in uscita pancetta e rucola (7)
- SALMONE € 9,00
Pom, mozz, salmone affumicato, prezzemolo, cipolla (4-7)
- BOMBA € 9,00
Pom, mozz, salamino piccante, peperoni, cipolla, peperoncino EXTRA piccante (7)
- CALZONE NINO € 9,00
Pom, mozz, ricotta, salamino piccante, basilico, pepe (7)
- GUANCIALINA € 8,50
Bianca, mozz, guanciale di maiale, pecorino romano, pepe, basilico (7)
- SALSICCIA E FRIARIELLI € 9,50
Bianca, mozz, salsiccia, friarielli (7-8)
- ESTATE € 12,50
mozzarella, acciughe del Mar Cantabrico, pomodorini gialli, in uscita basilico e olio EVO (4-7)
- CAMPAGNOLA € 10,00
pom mozz, pancetta, grana a scaglie, pomodorini, noci, in uscita aceto balsamico (7-8-12)
- GUSTOSA € 7,50
bianca, mozzarella, cotto alla brace e stracchino (7)
* VALENTINA € 8,50
Pom, mozz, radicchio, gorgonzola (7)
*TEATRO € 8,50
Pom, mozz, spinaci, uovo, mascarpone (3-7)
*HOT € 5,50
Pom, aglio, olio, peperocino EXTRA piccante
- TIROLESE € 9,50
Pom, mozz, speck, salamino piccante, funghi, noci (7-8)
- VALTELLINA € 9,50
Pom, mozz, radicchio, speck, gorgonzola, aceto balsamico (7-12)
- LOI € 9,00
Pom, mozz, gamberetti, pomodorini, rucola (2-7)
- MESSICO € 9,00
Pom, mozz, fagioli, cipolla, peperoni, salamino piccante (7)
- FRUTTI DI PORCO € 9,50
Pom, mozz, misto maiale (8) (7)
- FANTASIA € 11,00
Pom, mozz, salsa prezzemolo, salamino, funghi, speck, melanzane, zucchine (7)
- ARICCIA-MI €12
Mozzarella, Bufala Affumicata, Porchetta di Ariccia, Patate al Forno (7)
- FINFERLOTTA € 10,00
Bianca bufala, spalla cotta, finferli, grana a scaglie (7)
*AUTUNNO € 10,00
Bianca, mozz, crema di zucca, salsiccia, porcini, grana a scaglie (7)

PIZZE AL METRO
1/2 METRO MARGHERITA € 16,00
1/2 METRO FARCITURA CLASSICA € 20,00
1/2 METRO FARCITURA SPECIALE € 22,50

PIZZA DOLCE
CUOR DI NUTELLA € 9,00
Calzone ripieno di nutella,(6-7-8) in uscita frutti di bosco.
CALZONE ALLA NUTELLA € 7,00
ripieno alla nutella (6-7-8)

PIZZE TIRATE + € 2,00
DOPPIA PASTA + € 1,00
IMPASTO ALLA NAPOLETANA + €1,50
IMPASTO INTEGRALE + € 1,00
PER OGNI AGGIUNTA + € 1,00
PER AGGIUNTA DI CRUDO, SPECK, BRESAOLA + € 1,50
PER AGGIUNTA DI BUFALA + € 2,00
PER AGGIUNTA DI SPADA E ACCIUGHE MAR CANTABRICO + € 3,00
DOPPIO POMODORO O DOPPIA MOZZARELLA + € 0,5 

* QUESTE STRIE/PIZZE POSSONO CONSIDERARSI VEGETARIANE
 

PANINI

I panini sono preparati con lievito madre e cotti in forno a legna, sono tutti accompagnati da patatine fritte

 

OST €14.00
Chianina, cipolla caramellata, insalata, maionese, scamorza affumicata (1-3-7-10)
TEATRO 14.00€
Chianina, pomodoro a fette, insalata, maionese, cheddar, cipolla, bacon croccante (1-3-7-10)
EVAS €12.00
Petto di pollo ai ferri, insalata, cipolla caramellata, maionese, scamorza affumicata, scaglie di grana (1-3-7-10)
PIO PIO €15.00
Chianina, guanciale di Norcia, maionese, insalata, uovo all'occhio di bue, Asiago Dop (1-3-7-10)
SOTTO BOSCO €15.00
Chianina, yogurt magro, mela, speck, Asiago Dop, funghi porcini sott'olio (1-7)
SEMPLICIOTTO €11.00
Cotolette, insalata, maionese, pomodoro (1-3)
MAIALINO €16.00
Porchetta artigianale, tagliata di coppa di maiale, cipolla di tropea alla griglia, maionese (1-3)
CAMPANO €14.00
Salsiccia alla griglia, friarielli saltati in padella con olio e aglio, bufala, maionese (1-3)
EMILIANO €14.00
Chianina, mortadella, scaglie di grana, aceto balsamico (1-3-7-8)
CEREALOTTO €15.00
Pane ai 7 cereali, Dressing alle erbette, Chianina, Bufala, Prosciutto cotto alla brace, Cipolla caramellata (1-7-8-9-10)

 

NOVITA'... CREA IL TUO PANINO

 

Pane e Chianina €10.00 - Pane e pollo alla griglia €8.00 - Pane e Cotoletta €8.00

 

PARTENDO DA QUI PUOI AGGIUNGERE:

Aceto balsamico €0.50
Insalata €0.50
Pomodori €0.50
Cipolla a fette €0.50
Cipolla caramellata €0.50
Pomodorini secchi sott'olio €0.50
Cheddar €0.50
Scamorza €0.50
Asiagio €0.50
Scaglie di grana €0.50
Uovo occhio di Bue €1
Porcini sott'olio €1
Mortadella €1
Burger chianina €5
Guanciale €1
Bacon €1
Pane ai 7 cereali € 1.00
Cotto alla brace €1.50
Pancetta Affumicata €1.00

 

*IL TUTTO SEMPRE ACCOMPAGNATO CON PATATINE FRITTE
 

I DOLCI

DESSERT
- MERINGA (1-3-5-6-7-8) € 4,50
- PROFITEROL (1-3-5-6-7-8) € 4,50
- TARTUFO ARTIGIANALE DI PIZZO CALABRO BIANCO (1-3-6-7-8-11) € 5,50
- TARTUFO ARTIGIANALE DI PIZZO CALABRO NERO NO GLUTINE (3-7-8) € 5,50
- TARTUFO AFFOGATO CAFFE' € 6,80
- TARTUFO AFFOGATO LIQUORE € 7,00
- SORBETTO AL LIMONE (3-5-6-7-8) € 3,50
- SORBETTO AL CAFFE' (1-3-6-7-8) € 3,50
- SORBETTO CORRETTO € 4,50
- ANANAS O FRUTTA DI STAGIONE € 4,00
- TIRAMISU' NO GLUTINE NO LATTOSIO (3-5-6-7-8) € 5,50
- SEMIFREDDO ARACHIDI E CARAMELLO SALATO (1-3-5-6-7-8-10) € 4,50

 

DESSERT DI NOSTRA PRODUZIONE
- CREMA CATALANA (3-7) € 4,00
- MATTONELLA (1-6-7-8) € 4,50
- PANNA COTTA (7) € 4,50
- ZUPPA INGLESE (1-3-6-7-8-12) € 5,00
- SEMIFREDDO ALLA CREMA CON NOCCIOLE E GRAPPA (3-7-8) € 5,50

AL FORNO

- TORTINO CALDO ALLE MELE CON FARINA INTEGRALE E CANNELLA (1-3-7) € 5,50
- TENERINA (1-3-6-7) € 5,50
- TENERINA E MASCARPONE (1-3-6-7) € 7,50

 

SERVIZIO BAR

 

MEDOLLA

SERVIZIO BAR
ACQUA MINERALE 0.750 CL € 2,20
BIBITE IN LATTINA € 3,00
PEPSI ALLA SPINA:
PICCOLA € 3,00
MEDIA € 4,00
1/2 LITRO € 4,50
1 LITRO € 8,00
COCA COLA IN BOTTIGLIA 1 LT € 8,00
 

LA CANTINA PROPONE:

 

VINO ALLA SPINA
• BIANCO FRIZZANTE
• RABOSO ROSATO FRIZZANTE
1/4 LITRO € 3.00
1/2 LITRO € 4.00
1 LITRO € 8,00

BOLLICINE
• MONTELLIANA € 16.00
Valdobbiadene, prosecco superiore, DOCG Extra dry
• MEROTTO € 23.50
Valdobbiadene, prosecco superiore, DOCG Extra dry
• MEROTTO € 23.50
Valdobbiadene, prosecco superiore, DOCG Brut
• FRANCA CONTEA  € 32,00
Franciacorta Millesimato, DOCG Brut Saten

VINO BIANCO FERMO
• GEWURZTRAMINER DOC € 19,50
• PASSERINA  € 15.00
• LUGANA € 15.00

VINO BIANCO FRIZZANTE
• PIGNOLETTO ROMANDIOLA DOC € 12,00

VINO ROSSO FRIZZANTE
• LAMBRUSCO FOGLIE ROSSE Reggiano DOC € 12,00
• LAMBRUSCO GRASPAROSSA DOC € 12,00
• LAMBRUSCO DI SORBARA DOC € 12,00

VINO ROSSO FERMO
CHIANTI CLASSICO DOCG € 20,00
LAGREIN DOC ALTO ADIGE € 15,00

VINO DOLCE
MOSCATO DOLCE SPUMANTE € 13.00

LE BIRRE

 

BIRRE IN BOTTIGLIA
- FLEA II IPA 33 CL € 5,00
- SUPERIOR ANALCOLICA 0,33 CL € 4,00
FABBRICA DI PEDAVENA
- DOLOMITI PILS 0,33 CL € 4,00
FABBRICA DI PEDAVENA 4,9%
- DOLOMITI ROSSA 0,33 CL € 4,00
FABBRICA DI PEDAVENA 6,7%
- WEISSBIER BENEDEKTINER 0,50 CL € 5,00
- PEDAVENA 0,66 CL € 5,50

ALLA SPINA BIONDA PEDAVENA:
PICCOLA € 3,00
MEDIA € 4,50
1/2 LITRO € 5,50
1 LITRO € 11.00

WEISSBIER BENEDIKTINER ALLA SPINA:
0,30 cl € 3,50
0,50 cl € 5,50
1 lt € 12,00

CAFFETTERIA

CAFFE' € 1,30
CAFFE' CORRETTO € 2,50
CAFFE' SHEKERATO € 3,00
ORZO PICCOLO o ORZO GRANDE € 1,30 - € 1,60
JINSENG PICCOLO o JINSENG GRANDE € 1,40 - € 1,60
CAPPUCCINO € 2,30
THE' CALDO / CAMOMILLA € 2,30

LIQUORI
LIQUORI € 4,00
AMARI € 4,00
WHISKEY € 5,00
903/GAIARINE € 5,00
18LUNE/PRIME UVE € 6,00
GRAPPE RISERVA € 6,00
RUM € 8,00

COPERTO € 2,00

SERVIZIO TORTE PORTATE DALL'ESTERNO (con scontrino) € 1.00 a persona

PRANZO Menù Fisso Ristorante da € 12.00 a € 15.00

PIZZERIA ALLA CARTA

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
b) maltodestrine a base di grano (1);
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcool etilico di origine agricola.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6) Soia e prodotti a base di soia tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato (1)
b) tocoferoli misti naturali (E306) tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola;
b) lattiolo
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), Nocciole (Corylus avellana), Noci (Juglans regia), Noci di acagiù (Anacardium occidentale), Noci pecan [Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch], Noci del Brasile (Bertholletia Excelsa), Pistacchi (Pistacia vera), Noci Macadamia o Noci del Queensland (Macadamia Ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro in termini diSO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostruiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.