Involtini di Carne

Involtini di Carne

INGREDIENTI

8 fettine di carne a scelta (potete usare pollo, vitello o anche lombo di maiale) 
2 etti di prosciutto cotto
2 etti di fontina
Salvia e rosmarino
Uno spicchio di aglio
Due cucchiai di olio di semi 
Una noce di margarina

PREPARAZIONE

Stendere le fettine di carne su una superficie piana, salarle e adagiarvi sopra una fetta di prosciutto e di fontina, arrotolarle e chiuderle con uno stuzzicadenti.
Tritare salvia e rosmarino, metterli in una casseruola insieme a spicchio d'aglio sbucciato, due cucchiai d'olio e una noce di margarina.

Lasciare soffriggere pochi secondi e aggiungere gli involtini. Cuocere a fiamma moderata, girare la carne dopo 15 minuti e farla dorare su entrambi i lati. Quando la carne avrà raggiunto la giusta doratura gli involtini sono pronti.

Serviteli caldi. 

Meat rolls
INGREDIENTS

8 slices of your favourite meat (chicken, veal or pork loin).

Ham 200g

Fontina cheese 200g

Sage and rosemary    

Garlic 1 clove

Seed oil  2 tablespoons

Margarine 1 knob

PREPARATION

Place the slices of meat on a flat working top, season with salt and lay a slice of ham and Fontina cheese. Wrap them up and use a toothpick to fix  the rolls. Mince the sage and rosemary and put it into a saucepan with the peeled garlic clove, 2 tablespoons of seed olive and a knob of margarine.

Sauté shortly and add the meat rolls. Put on medium heat and after 15 minutes turn the roll to cook them on both sides. When the meat turns golden, the rolls are ready to serve.